Om stillingen
BanThai Restaurant & TakeAway ApS i Ringsted søger en erfaren og motiveret kok med solid viden om autentisk thailandsk og asiatisk madlavning.
Du bliver en del af BanThai Restaurant ApS's køkkenteam og arbejder tæt sammen med køkkenledelsen og andre ansatte for at sikre en effektiv daglig drift, ensartet kvalitet og en høj standard for madlavning.
Stillingen er fuldtid og omfatter både forberedelses- og madlavningsopgaver. BanThai Restaurant ApS søger en pålidelig og professionel medarbejder, der kan arbejde selvstændigt, samarbejde med kolleger og bidrage positivt til udviklingen af BanThai Restaurant ApS's køkken.
Hovedansvarsområder
Dine opgaver vil blandt andet omfatte:
- Forberedelse af ingredienser til daglige køkkendrift, herunder vask, udskæring, portionering og korrekt opbevaring.
- Forberedelse og tilberedning af autentiske thailandske og asiatiske retter i henhold til restaurantens opskrifter og kvalitetsstandarder.
- Sikring af ensartet smag, kvalitet, portionsstørrelser og præsentation.
- Vedligeholdelse af en ren, organiseret og effektiv køkkenstation.
- Assistance med daglig forberedelse og service i både mindre og større køkkenoperationer.
- Overholdelse af instruktioner fra køkkenledelsen vedrørende produktion, forberedelse og daglige prioriteter.
- Overvågning af lagerniveauer og informering af ledelsen, når ingredienser skal bestilles.
- Modtagelse, kontrol og korrekt opbevaring af fødevareleverancer.
- Sikring af korrekt mærkning, datomærkning, opbevaring og rotation af ingredienser.
- Overholdelse af alle hygiejne-, HACCP-, fødevaresikkerheds- og arbejdspladssikkerhedsprocedurer.
- Rengøring af køkkenudstyr, redskaber og arbejdsområder.
- Samarbejde med køkkenteamet for at sikre effektiv og glidende service.
- Assistance med andre naturligt forekommende køkkenopgaver efter behov.
Listen over opgaver er ikke udtømmende, og opgaverne kan variere afhængigt af restaurantens driftsbehov. Opgaverne er baseret på arbejdsbeskrivelsen i den tidligere kontrakt.
Kvalifikationer
BanThai Restaurant ApS forventer, at du:
- Har dokumenteret professionel erfaring som kok.
- Har stærk erfaring med thailandsk madlavning og andre asiatiske madtraditioner.
- Forstår traditionelle thailandske ingredienser, tilberedningsmetoder, smag og præsentation.
- Har erfaring med at arbejde i et professionelt restaurantkøkken.
- Kan arbejde selvstændigt og som en del af et team.
- Kan bevare kvalitet og overblik under travle serviceperioder.
- Har god viden om fødevarehygiejne og sikker fødevarehåndtering.
- Er pålidelig, fleksibel og ansvarlig.
- Er villig til at arbejde morgener, aftener, weekender og helligdage, når der er planlagt.
- Kan kommunikere på thai og engelsk.
- Danskkundskaber er en fordel, men ikke et krav.
Relevant kulinarisk uddannelse, certifikater og dokumenteret erhvervserfaring vil blive betragtet som en fordel.
Ansættelsesvilkår
- Fuldtidsansættelse.
- Gennemsnitlig arbejdstid: 37 timer om ugen, eksklusive pauser.
- Arbejdstiden er primært planlagt fra tirsdag til søndag mellem kl. 9.00 og kl. 22.00.
- Vagter kan variere afhængigt af driftsbehov og vil generelt blive planlagt som morgen- eller aftenvagter.
- Fast månedsløn: DKK 37.500 før skat.
- Årlig fast løn: DKK 450.000 før skat.
- Ferieberettigelse og feriepenge ydes i overensstemmelse med dansk lovgivning.
- Arbejdssted: BanThai Restaurant & TakeAway ApS, Nørretorvet 22, 4100 Ringsted.
- Forventet startdato: efter aftale og under forudsætning af eventuel påkrævet dansk opholds- og arbejdstilladelse.
- Ansættelsen er planlagt som en tidsbegrænset stilling med mulighed for forlængelse.
Om BanThai
BanThai er en thailandsk restaurant og takeaway i Ringsted, der fokuserer på autentisk thailandsk mad, traditionelle tilberedningsmetoder og retter inspireret af forskellige regioner i Thailand.
BanThai Restaurant ApS's mål er at skabe ægte thailandske madoplevelser baseret på kvalitetsingredienser, professionel tilberedning og en stærk respekt for thailandsk madkultur.
BanThai Restaurant ApS tilbyder et professionelt og multikulturelt arbejdsmiljø med et stærkt fokus på samarbejde, kvalitet, ansvar og udvikling.
- Muligheden for at lære af og arbejde tæt sammen med BanThai Restaurant ApS's køkkenchef, Chef Nie, vinder af Thai Iron Chef.
- Professionel udvikling gennem praktisk træning i autentisk thailandsk madlavning, traditionelle teknikker og køkkendrift.
Ansøgning
Send venligst:
- CV
- Kort ansøgning
- Kopier af relevant uddannelse eller kulinariske certifikater
- Dokumentation for tidligere ansættelse og erhvervserfaring
- Referencer, hvor det er tilgængeligt
Ansøgninger skal sendes til:
Skriv venligst "Ansøgning – Erfaren thailandsk kok" i emnefeltet.
BanThai Restaurant & TakeAway ApS
Nørretorvet 22
4100 Ringsted
CVR: 44185342
